お中元、贈答用に！新潟から手作り海産物をお届け！海産物のにらさわ

• トップページ
• 越後の生干し

鮮度と塩加減が命のこだわりの「生干し」！

越後新潟は、弥彦山から眼下に雄壮な新潟平野をのぞみ、遠くには佐渡をひかえ、景観豊かな地で、自然の恵み「海の幸」「山の幸」の宝庫と言われています。

とりわけ冬の日本海の荒波に育まれた魚介類の風味は全国にその定評を誇っています。
また、昔から伝わる越後の郷土料理、在家の田舎料理などは、幾年月人々の舌を楽しませてきたました。

当店では、その伝えられたふるさとの味を大切にし、永年の歳月を、海産物をはじめとして海の幸、山の幸の製品加工向上に努力、研鑽してまいりました。

生干しは、そのとりたてのするめ、いか、のどぐろ、さよりを昔ながらの一夜干しの手法で作りあげました。

かるく熱を加えてるか、火であぶってお召し上がりください。ご飯のお供に、お酒・ビール等の肴に、日本海の幸をお楽しみいただけます。

イカはちょっと焼いて、マヨネーズに唐辛子を振って食べます。
ちなみに、焼きすぎると硬くなるので要注意！

イカは淡白なのでマヨネーズなどでも美味しくいただけます。

生干 のどぐろ

日本海で育った新鮮な「のどぐろ」。
「のどぐろ」は、赤むつの仲間で、のどの奥が黒いところから「のどぐろ」と呼ばれています｡
もともと絶対数が少ない上に、幻の魚になりつつある魚です。
そんなのどくろをミネラル豊富な天然天日塩で一塩して一夜干しに仕上げたホントに贅沢な逸品です。

お買物ガイド 海産物の「にらさわ」は、お取寄せグルメに最適、海産物の通販です。

新潟で頑張る優良サイトです。「海産物のにらさわ」同様、ごひいきに願います。

佐渡の物産を産地直送で通販する「佐渡本舗」

米通販なら「インターネットのお米屋さん」